Probióticos

Se ha estimado que en nuestro aparato digestivo habitan unas 400 especies de bacterias. La mayoría de estas bacterias se consideran “beneficiosas” porque mantienen una relación mutuamente favorecedora con nosotros sus anfitriones. Sin embargo, el intestino alberga también bacterias patógenas (causantes de enfermedades) que, en las condiciones adecuadas, pueden proliferar perturbando el delicado medio ambiental del intestino. El resultado pueden ser molestias como meteorismo, flatulencia, estreñimiento o diarrea. Las bacterias beneficiosas se alimentan de fibra y al hacerlo producen varios ácidos orgánicos que pueden alterar la acidez de los intestinos, controlando así la proliferación de las bacterias patógenas. También elaboran algunas vitaminas y nos ayudan a digerir los alimentos, como ocurre con la lactosa de los derivados lácteos. Por tanto es muy importante garantizar que el equilibrio de las bacterias intestinales se incline hacia las cepas “beneficiosas”, algo que puede conseguirse con una dieta apropiada (rica en fibra y pobre en azúcar) y suplementos con probióticos.

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